Neue Impulse und internationale Präsenz

Im Jahr 2008 übernahm Alexander Munz die Leitung der Ausstellermannschaft der MVG. Munz, selbst von 1991 bis 1994 aktives Teammitglied der Ausstellermannschaft und zuvor Teil der Jugendnationalmannschaft der Köche (Olympiasieg 1992 in Frankfurt, Weltmeistertitel 1993 in Toronto), brachte umfangreiche Wettbewerbserfahrung mit. Nach dem Rückzug vieler langjähriger Mitglieder wurde das Team nahezu komplett neu aufgebaut. Der Fokus lag gleichermaßen auf Kochwettbewerben und Ausstellungen. Erfolgreiche Teilnahmen umfassten unter anderem die Kochkunstschauen in Basel (2009, 2011), die Olympiade der Köche 2012 in Erfurt (Bronzemedaille als Mannschaft), die Intergastra 2010 und 2012 sowie Nürnberg 2011, jeweils mit dem Großen Preis in Gold. Bei Warmkochwettbewerben errang das Team Silber bei der ZAGG Luzern 2010 sowie den Gesamtrang 2 in Leipzig 2009 und 2011.

Das Rückgrat der neu formierten Mannschaft bildete die „zweite Generation“: Andreas Kottmann (Sohn von August Kottmann), Andreas Widmann (Sohn von Frank Widmann und heute mit Michelin-Stern), Hans Häge, Alexander Dinter (beide heute ebenfalls mit Michelin-Stern), Sigrun Bay, Nicole Gulewitsch, Hans Häge, Alexander Dinter (Restaurant 5, Stuttgart, heute mit Michelin-Stern), Jochen Burger, Florian Penzlin, Stefan Härlin und der tragisch verunglückte Markus Stegmaier. Unterstützt wurde das Team von engagierten Helfern im Hintergrund, darunter Peter Deininger.

Ab 2011 übernahm Alexander Munz zusätzlich die Organisation des Nachwuchswettbewerbs „die besten 10“, der sich zu einem der wichtigsten MVG-Nachwuchsformate entwickelte. Nachdem der Wettbewerb anfänglich als reiner Kochwettbewerb im Zweijahresrhythmus ausgerichtet wurde, folgte ein jährlicher Turnus. Als größte Neuerung wird der Wettbewerb nun seit 2017 als Teamwettbewerb für Küche und Service veranstaltet.