Die stetige Weiterentwicklung der Meistervereinigung

Aktive Vereinsarbeit ist nach der Interpretation des jetzigen Vorstandsteams die Kunst, die bestehende Philosophie eines seit 70 Jahre gewachsenen, renommierten Vereins über Generationen hinweg zu erhalten, dem jeweiligen Zeitgeist sowie den aktuellen Gegebenheiten anzupassen und Innovationen für eine erfolgreiche Zukunft umzusetzen. Dadurch wollen wir die Marke MVG in der gastronomischen und kulturellen Landschaft erhalten, pflegen und stetig erweitern.

Dieser Prozess wird unbewusst bereits seit der Gründung der MVG aktiv gelebt. Nachdem in den ersten Jahren der Gedankenaustausch, das Bilden von gastronomischen Netzwerken sowie das kollegiale Miteinander im Vordergrund stand, hat ein stetiger Transformations-Prozess dazu geführt, dass sich die MVG zu einer der anerkanntesten Vereinigungen in der Gastronomie im In- und Ausland entwickeln konnte. Ein Meilenstein in dieser Entwicklung war dabei sicherlich die Aufteilung der verschiedenen Themenfelder in eigenverantwortliche Cluster mit eigenen Aufgabenbereichen und die Bildung einer professionellen Geschäftsstelle.

Das Vermitteln fachspezifischer Inhalte an Mitarbeiter und die Ausbildung junger Fachkräfte ist seit jeher mit die prägendste DNA der Meistervereinigung. Unser Programm „Meisterlich Ausbilden“ setzt dabei Schwerpunkte, um diese Arbeit in den Betrieben nachhaltig zu unterstützen.

Auch der MVG-eigene Nachwuchswettbewerb „die besten 10“ ist ein bedeutender Mosaikstein für die Entwicklung der gastronomischen Talente von morgen. Zudem konnte seit Jahrzehnten durch die federführende Mitarbeit und aktive Gestaltung in verschiedenen Prüfungsausschüssen für Aus- und Weiterbildung das fachliche Wissen der MVG aktiv genutzt und angewendet werden.

Zur hohen Wertschätzung in Fachkreisen hat sicherlich auch die äußerst erfolgreiche Arbeit der jeweiligen Ausstellermannschaften beigetragen. Der Gewinn der Olympiade der Köche im Jahr 2000, die Vize-Weltmeisterschaft bei der WM der Köche im Jahr 1998 sowie der Gewinn des Kremlin-Cups 2006 in Moskau gehören dabei zweifelsfrei zu den größten Erfolgen für die Meistervereinigung.

Im Jahr 2008 konnten mit der Gründung der Meistervereinigung Service GmbH, einer 100-prozentigenTochter der MVG, durch eine wirtschaftlich abgesicherte Finanzierung die strategischen Weichen für die Zukunft der Vereinsziele gestellt werden. Mit dieser Konstellation wurde es ermöglicht, die Ausrichtung vieler hochkarätiger Events im In- und Ausland auch wirtschaftlich durchzuführen. Neben dem finanziellen Aspekt hat die öffentliche Präsenz der Marke MVG in den verschiedenen Medien einen enormen Auftrieb der Außenwirksamkeit verschafft. Die durch interne Ausschreibungen wechselhaft beteiligten Kollegen konnten somit einerseits vom wirtschaftlichen Ertrag profitieren und zudem selbst ihren Beitrag dazu leisten, um die Realisierung der vielfältigen Ziele des MVG zu verwirklichen.

Zu den prägenden Erscheinungsbildern einer attraktiven MVG gehören seit vielen Jahren unser eigenes Meister Magazin, der MVG Restaurantführer sowie die Entwicklung unseres Internetauftrittes. Auch das Projekt der MVG Schlemmerbande in Kooperation mit der AOK Baden-Württemberg und dem Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz im Jahr 2017 konnte mit der Gründung eines eigenen Vereins ins Leben gerufen werden. Dabei steht für die MVG das Erhalten des Kulturguts Kochen, die Heranführung junger Menschen an das Thema Ernährung, das Vermitteln für einen nachhaltigen Umgang mit den regionalen Lebensmittelressourcen sowie die geweckte Neugierde junger Menschen an einer Ausbildung in einem der gastronomischen Berufsbilder im Vordergrund.

Impulse unserer Mitglieder werden immer wieder intensiv auf ihre Realisierung geprüft und dann nach und nach umgesetzt. Aus dem letzten großen gemeinsamen Workshop mit über 80 Mitgliedern hat sich so unter anderem auch das neueste Projekt der Meistervereinigung meisterlich-geniessen.de entwickelt. Mit dieser frei zugänglichen Plattform rund um die Ernährung macht die MVG ihr fachliches Wissen in breitem Umfang zugänglich und leistet somit einen gesellschaftlichen Beitrag rund um den kulinarischen Genuss. Zudem wird unseren Mitgliedern der große gastronomische Erfahrungsschatz der MVG für Aus- und Weiterbildungsbereiche zur Verfügung gestellt und damit eine neue Dimension des Wissensaustauschs innerhalb des Vereins ermöglicht.

Wir freuen uns darauf, auch in der Zukunft ein lebendiger Verein zu sein, der sich stets seiner Wurzeln bewusst ist.

Vorstand und Ausschuss der Meistervereinigung Gastronom im Jahr 2025