Eine kulinarische Freundschaft fürs Leben
Seit mehr als drei Jahrzehnten begleitet SWR-Moderatorin Petra Klein die Meistervereinigung Gastronom.
In einem Gastbeitrag berichtet Sie von der bis heute engen und guten Zusammenarbeit.
Meine erste Begegnung mit der Meistervereinigung Gastronom spielte sich auf der Branchenfachmesse Intergastra 1990 ab.
Es war eine doppelte Premiere – erstmals wurde die Halle 5.2 auf der Killesberg-Messe zum kulinarischen Mittelpunkt der „Intergastra“ mit dem Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA sowie den Fachverbänden wie eben der Meistervereinigung.
Und auf der Bühne der Halle 5.2 stand ich zum ersten Mal als „kulinarische“ Moderatorin auf der Bühne.
Diese Bühne war chic, neu und toll, aber hatte eine Besonderheit: es konnte gar nicht großartig gekocht werden, was die MVG auf die Idee brachte, den Wettbewerb um den „Otto-Schütz-Pokal“ unter das, vorsichtig ausgedrückt, interessante Motto zu stellen „heiß gedacht und kalt präsentiert“ (oder so ähnlich).
Auf jeden Fall hatte das zur Folge, dass die jungen Köche mit kalt angerichteten Tellern auf der Bühne standen und irgendwie erklären mussten, wie das gekocht wurde und wie es schmecken würde.
Eine große Herausforderung nicht nur für Köche und Moderatorin, sondern auch an die Fantasie der Besucherinnen und Besucher.
Damals lernte ich den unvergessenen Dieter Wägerle kennen, von dem ich in den nachfolgenden Jahren unschätzbar viel Koch-Wissen vermittelt bekommen habe.
Ein gerade aus Südfrankreich zurückgekehrter Rolf Straubinger stand ebenso in den nachfolgenden Jahren auf der Bühne, wie Frank Gulewitsch, um nur zwei von vielen wunderbaren Kolleginnen und Kollegen zu nennen.
So viele schöne Bühnenmomente, spannende Wettbewerbe, höchst unterhaltsame Kosch-Show- Auftritte, Meistervereinigungsfeiern, gemütliche Weindorf-Runden…die Meistervereinigung Gastronom ist für mich so etwas wie meine „Koch-Heimat“ geworden mit tiefen, langjährigen Freundschaften inklusive.
Das, was die Meistervereinigung in den Jahrzehnten, seit ich sie kenne, bewegt hat, ist wirklich ein Grund zu feiern!
Versprecht mir, dass ihr niemals stehen bleibt, sondern weiterhin so innovativ unsere kulinarische Szene in Baden-Württemberg bereichert.
Herzlichen Glückwunsch von Eurer MVG-Freundin Petra Klein.