Kurzpräsentation Präsidentschaft Otto Schütz:

Otto Schütz gründete 1956 gemeinsam mit 30 Küchen- und Servicemeistern in Stuttgart die Meistervereinigung Gastronom, um dem Kochberuf mehr Ansehen und fachliche Anerkennung zu verschaffen. Inspiriert vom Cercle des Chefs de Cuisine Berne setzte er neue Maßstäbe in Qualität, Disziplin und Weiterbildung. Er etablierte die ersten Meisterkurse zur gezielten Förderung des gastronomischen Nachwuchses – ein Konzept, das bis heute Bestand hat. Mit der von ihm ins Leben gerufenen Kochkunstschau „Gastlicher Süden“ – dem Vorläufer der Intergastra – präsentierte er die baden-württembergische Kochkunst auf großer Bühne. Schütz war nicht nur ein anerkannter Wettkampfkoch und Mitglied der deutschen Kochnationalmannschaft, sondern auch ein Vorbild in Sachen Organisationstalent und Führungsstärke. Bis zu seinem Tod 1971 prägte er als Präsident die MVG mit striktem Qualitätsanspruch und visionärer Weitsicht. Sein Vermächtnis lebt in der Ausrichtung der MVG weiter: fachliche Exzellenz, respektvoller Austausch und lebenslange Weiterbildung.